Torta de Mandioca Assada

2 peças médias  de mandioca

1 colher de sobremesa cheia de manteiga 

Sal a gosto

1colher de sopa de farinha de arroz (ou trigo)

1colher de chá bem cheia de fermento

Modo de preparo :

Depois da mandioca cozida e amassada (não esqueça de retirar as linhas)

Então acrescente a manteiga e sal  misture bem e deixe esfriar .

Depois de fria adicione o fermento  em pó e misture mais um pouco.

Montagem:

Unte um refratário com margarina  e cubra o fundo dela com metade da massa,

Nivele com auxílio  de uma colher, por cima adicione o recheio de sua preferência  e cubra com restante da massa.

Novamente nivele e pincele uma gema  temperada com orégano.(opcional )

Leve para assar em forno médio  até que doure por cima.  

Pão de queijo de lnhame (sem glúten e sem lactose)

150g de polvilho doce

100g de polvilho azedo

50ml de azeite de oliva ( se achar necessário use mais azeite)

250g de inhame cozido e espremido (se possível de preferência no vapor)

1 colher de sopa de água (observe se vai ou não precisar)

Sal a gosto

Orégano a gosto

Modo de preparo :

Misture o polvilho doce, o azedo,o sal, ervas e óleo em uma tigela grande.

Acrescente o inhame cozido e espremido e, aos poucos,  vá misturando e 

vendo se precisa adicionar água. Misture a massa até ficar homogênea e 

Faça  do tamanho que desejar.

No forno a 180 C a 10 minutos.

Sem untar a forma antiaderente deixe no forno por 20 a 25 minutos, dependendo do forno.

Molho de Biomassa de banana

Biomassa de Banana

3 bananas verdes

Modo de preparo:

Lave as bananas e leve a panela de pressão com água para cobri-las. Tampe a panela,leve a pressão e quando atingir a pressão,abaixe o fogo e deixe ferver por 8 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

Abra a panela com cuidado,retire as bananas e abra as bananas com cuidado

Leve as bananas ainda quente para o liguidifificador e bata até ficar bem cremoso.

Molho para o Macarrão :

3 tomates picados

1/2 cebola picada

1 alho picado(opcional )

Azeite

Sal a gosto

Orégano a gosto

Algum legume cozido e picado (ex vagem)

Faça o molho e para finalizar adicione duas colheres de sopa  de biomassa.

 

Suflê Especial de Legumes

Ingredientes:

1 cenoura média cozida cortada em cubinhos

100g de vagem fatiada

300g de abóbora cozida cortada em cubinhos

1/2 cebola média picada

1 dente de alho (opcional )

1 colher de sopa de azeite

2 colheres de (sopa) de farinha de trigo ou farinha de arroz

3 ovos

Temperos que quiser (orégano ou tomilho)

100ml de água 

Sal a gosto

Modo de preparo:

• Bata às claras reserve.
• Refogue o alho e a cebola no azeite, e acrescente a farinha, os legumes e a água.
• Apague o fogo, acrescente asgemas e tempere com sal
• Adicione às claras em neve.
• Pincele uma forma de vidro ou porcelana com azeite e leve ao forno  alto por 25 minutos.

Nhoque de abóbora sem glúten e lactose

Ingredientes:

250g de abóbora 

1 colher de (sopa) de azeite de oliva

1/2 colher de( chá) de sal

1/2 xícara (chá) de farinha de arroz +3 colheres de (sopa)

Molho de tomate:

3 Tomates  médios picados

1 alho picado

1/2 cebola picada

Azeite

Sal

Modo preparo:
Amasse a abóbora,coloque numa bacia com sal e azeite.
Adicione a farinha de arroz aos poucos até formar uma massa consistente.
Coloque uma pitada de sal se necessário  e observe se precisar de mais farinha.

Separe a massa em pequenas porções  e abra a massa em forma de nhoque.
Coloque uma panela no fogo com água, sal é um fio de azeite, deixe Fever.

Adicione o nhoque e retire assim que ele emergir.

Brigadeiro sem leite

2 bananas verdes
5 colheres de sopa de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de manteiga light
3 gotas de baunilha (opcional)



Modo de preparo:

Banana verde por 8 minutos panela de pressão  depois bata tudo no liguidificador (banana sem a casca).
Faça as bolinhas e passe em castanhas trituradas,pistache,amêndoas ou o que preferir.