QUICHE DE PEITO DE PERU COM QUEIJO BRANCO

Esta receita fica uma delícia, fez sucesso ontem. Como hoje eu estou com pressa, vou passar logo para a receita. E já vou pedindo desculpas pelas fotos do passo a passo, todas feitas num momento de muita pressa.

Ingredientes:

Massa

• 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo comum
• 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo integral
• 2 colheres de (sopa) de manteiga (uso a Becel)
• 1 colher de (sopa) de aveia
• 1/2 colher de (sopa) de linhaça (opcional)
• 1/2 colher de(café) de sal
• Água morna

O primeiro passo é misturar os ingredientes secos com a manteiga.

Depois,ponha a água morna para ajudar.Forme uma bola e enrole -a em filme plástico.Leve a geladeira por 20 minutos.

Recheio

• 5 fatias de peito de peru
• Um pedaço generoso de queijo branco(uso selita)
• 1 colher(sopa) de requeijão light
• 1 ovo 
• orégano

O segundo passo é amassar o queijo branco com garfo e adicionar orégano

Depois,arranque as beiradas das fatias do peito de peru e pique bastante

Depois de bem picada , misture todos os ingredientes do recheio,tempere com sal se precisar

Por fim,adicione nesta mistura o ovo ligeiramente batido

Montagem

Aqueça o forno a 180°C.Com um rolo de macarrão estenda a massa

E forre uma forma baixa e quadrada.Despeje o recheio sobre a massa

Decore como quiser e asse até que o creme esteja dourado e consistente.

Agora, a parte mais dífcil: se deliciar!

Filé de linguado ao forno

Esse aí foi o almoço rápido e fácil, mas com cara de complicado e trabalhoso. Não é nada disso, prometo. Para quem aprecia um bom peixe, essa receita do filé de linguado fica excelente.

Os itens usados para fazer essa receita são: três postas de filé de linguado limpo e sem pele, 1/2 limão, sal a gosto, cebola e tomate a gosto,azeitona preta e bastante coentro. É muito simples de fazer e fica bem gostoso

Passo a Passo

1. Tempere os filés com o limão, sal,alho(opcional) cebola e o coentro picado. Deixe no tempero cerca de 20min. em seguida em  um refratário, forre o fundo com tomates em rodelas não muito finas e por cima cebola em rodela.
2. Regue os tomates e cebola com o azeite a água da azeitona(opcional) e polvilhe o coentro.
3. Disponha os filés de linguado já temperados por cima.decore com as azeitonas pretas. 

4. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno , preaquecido a 200 ºC depois de 15 minutos retire o alumínio e deixe assar por 35 minutos. Se precisar, adicione sal.

Dica:Abra o forno vá sempre regando o peixe com a água do tempeiro que vai se formando  na fôrma.

FRANGO ASSADO COM BATATAS PARA DUAS PESSOAS

Quando alguém fala de frango assado,eu penso logo num frango inteiro.No entanto como aqui em casa sou eu e o maridão rsrrs tudo é pouquinho, então o frango assado se resume a duas pequenas sobrecoxas.

Muito simples de fazer e fica uma delicia.Só não digo que é super rápido de fazer porque o frango tem que tomar gosto do tempero.Mas o trabalho é minimo.Eu comi com as batatas e salada de grão de bico (receita neste blog).

Bom mas chega de conversa,vamos a receita, então?
escolha as partes do frango sobrecoxa, coxa ou seja lá  a peça que escolher assar, ou o frango inteiro Tempera com limão  deixe por uns 10 minutos e lave.Tempere com sal, pimenta do reino,azeite,vinagre, alho e cebola e deixe tomar gosto desta maneira ó:

Eu era uma daquelas pessoas que torcia o nariz para o frango assado,mesmo sem nunca ter tido a coragem de experimentar. Atualmente um dos pratos preferidos.

Bora deixar de conversa mole rsrr ,e seguir a sugestão do almoço de hoje.

Cebola e alho dourados, refogue o frango nessa mistura e deixe fritar,mexendo de vez em quando para não queimar.adicione agua e deixe o frango pré cozido. leve a uma assadeira deixe dourar por fim leve as batatas cozidas e passadas no azeite na travessa e devolva ao forno para dourar.

Agora é só servir e desfrutar desta maravilha e foi o almoço de hoje hunnnnnnn 

SALADA DE TRIGO EM GRÃO COM GRÃO DE BICO

Esse grão de bico,  é delicioso. Se você gosta de grão de bico, teste essa receita. Se você gosta de trigo em grão, faça essa receita amanhã! Exageros à parte, esse foi um dos pratos do almoço de ontem.O preparo é  super   simples, não precisa de muitos ingredientes, mas exige um pouco de planejamento, afinal é preciso deixar o grão de bico e o trigo em grão de molho no dia anterior. 

INGREDIENTES:

2 xícaras e meia de grão de bico ( essa é a medida dele já cozido)

1/2 xícara de trigo em grão

1 cebola pequena

1 tomate grande

6 azeitonas verdes

cebolinha verde

azeite 

sal

Deixe o trigo em grão e o grão de bico de molho no dia anterior. No dia 

seguinte,  cozinhe o grão de bico e o trigo em grão na panela de pressão por 

cerca de  30-40 minutos ou até que fique macio. Escorra e deixe esfriar.

GRÃO DE BICO JÁ COZIDO

GRÃO DE TRIGO JÁ COZIDO

Corte a cebola em pedaços pequenos
 azeitona em rodelas

O tomate sem semente cortado em quadrados  

Misture numa saladeira o grão de bico e o trigo em grão já frios,a cebolinha verde,a cebola o tomate e a azeitona.Tempere com azeite, sal e após  acrescentar  todos os ingredientes  adicione aos poucos a água da azeitona.Mexa bem, espere um pouco e experimente o tempero.

 Facinho, né?

SORVETE DE BANANA

Com esse calorão que tem feito aqui em vitória quando alguém fala em doces eu só consigo pensar Sorvete de banana.É uma das minhas sobremesas  preferidas! banana é uma coisa que estraga fácil no calor. 

INGREDIENTES

2 BANANAS EM RODELAS E CONGELADAS

1 COLHER DE (SOPA) AÇÚCAR MASCAVO

1 COLHER DE (CHÁ) LINHAÇA

1 COLHER DE (SOPA) UVA PASSA

ESSE SORVETE É SUPER FÁCIL DE FAZER, BASTA BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR E PRONTO! E PARA MINHA SURPRESA FICOU BOM!SEM CONSERVANTES

Quibe de abóbora com recheio de queijo branco e frango desfiado. Um quibe bem diferente e muito nutritivo

Ando testando umas receitas diferentes e saudáveis. Gostei muito deste quibe de abóbora, fácil de fazer e bem gostoso. A receita original é de um blog que adoro: http://www.goodlight.com.br/lucilia_e_voce/minhasreceitas/listareceitassalgadas.aspx                                                                                    
Eu dei uma mexida nos temperos e adicionei o recheio.

O quibe pode ser simples ou recheado com queijo branco e frango desfiado com requeijão ou coalhada seca com ervas ou azeitonas  
Ingredientes
 

1 xicara de abóbora maranhão 

Sal a gosto

1 xícara de trigo para quibe

1 fio de azeite

Hortelã pimenta (quanto quiser)

1 colher de (sopa) de fibra de  trigo( opcional )

1 colher de (sopa) de linhaça ( opcional )

Recheio a gosto - queijo branco e frango desfiado com requeijão ou coalhada seca com ervas ou azeitonas 

 Modo de preparo

Retire as sementes da abóbora e corte em pedaços, coloque em um tabuleiro e asse em forno médio até que fique macia ou envolva no aluminio e deixe por 30 minutos no forno elétrico. Coloque a abóbora em um processador ou amasse bem com um garfo para fazer um purê bem liso e reserve.

Unte uma travessa de vidro com azeite e reserve.

Passo a passo

Comecei deixando de molho o trigo para quibe a linhaça na água quente pôr aproximadamente meia hora. escorri,e apertei bem para tirar a água

aí acrescentei a abóbora e amassei com um garfo  

adicionei a hortelã pimenta o fio de azeite e o sal e reservei.

Para o preparo do recheio, eu usei frango desfiado e ja temperado, uma colher de (sopa) de requeijão  e uma fatia generosa de queijo branco

 Amasse o queijo branco o frango e requeijão, Misture bem reserve.

Para montagem, em um pirex untado,coloque metade da massa de quibe e vá apertando e abrindo.Não se esqueça das laterais

Coloque o recheio

E cubra com o restante da massa

Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja totalmente dourado

 

RECEITA DE SALADA QUENTE DE REPOLHO

1 repolho pequeno cortado em tiras bem finas


Sal  a gosto


1 colher (sopa) de óleo


1 cebola pequena bem picada
coentro

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque o óleo , deixe aquecer levemente
Acrescente o repolho a cebola com o coentro e mexa até murchar um pouco
Salpique sal e coloque aos poucos agua, deixe secar , abafe um pouco com a tampa e desligue o fogo
Pode servi com arroz integral, linguiça e tabule 

VERDURAS AO FORNO NO PAPELOTE

Verduras:

cenoura cortada do jeito que quiser
4 flores de brócolis cortadas 
jiló cortado do jeito que quiser
Abobora cortada do jeito que quiser
Cebolinha verde
Cebola branca em rodelas
Alho poró em pó
2 pitadas de sal
1 cl sopa de azeite de oliva
Papel alumínio

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Use papel alumínio e deixe uma sobra nas bordas suficiente para vedar.Coloque 1/2 colher do azeite de oliva no fundo do papel alumínio em seguida coloque as verduras,deixando as mais duras no fundo da travessa, como cenoura, brócolis e assim por diante.Polvilhe com 2 pitadas de sal.Distribua o alho poró em pó pelas verduras e o restante do azeite (por cima e por baixo). Reserve.

Se quiser:Em uma frigideira, coloque  azeite e  alho picado. Leve ao fogo baixo e deixe somente perfumar. Retire e coloque por cima das verduras.

Vede o papel alumínio e coloque no forno pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos.
Retire do forno e abra o papelote 

Dica: as vezes eu faço no meu forninho elétrico por 15 minutos

PIZZA INTEGRAL

Ingredientes:

Massa

• 3/4 de trigo integral
• 1 colher de (sopa) de margarina light(ou de sua preferência)
• 1/2 colher de sopa de aveia
• Uma pitada de sal
• Agua morna ate  a massa ficar elástica
• 1 colher de (chá) de linhaça (opcional)

P.S quantidade de massa para pizza pequena se quiser maior dobrar a receita

Recheio:

• Frango desfiado e já temperado o quanto quiser
• orégano 
• azeite
• 1 colher de (sopa) de requeijão
• Uma fatia generosa de queijo branco ou ricota 

Com um rolo  de macarrão estenda a massa  e forre uma forma para pizza leve ao forno preaquecido e deixe por 15 minutos no forno médio.enquanto isso misture os ingredientes do recheio e reserve.

Montagem:

retire a massa do forno e despeje o recheio sobre a massa.asse até que os ingredientes do recheio estejam dourados .

 Pode enfeitar a pizza como quiser no meu caso adicionei rodelas de cebola

P.S na hora em que a massa  da pizza for ao forno por 15 minutos  não estranhe  pois vai subir é normal.

Quiche de alho poró

Ingredientes:

Massa: 

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral ( pode misturar a farinha branca se quiser)
• 2 colheres de (sopa) de margarina 
• 1 colher de (sopa) de aveia
• 1/2 col. chá de sal
• 1/2 xícara agua morna 

Preparo da Massa:

 Numa tigela adicione todos os ingredientes e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.Forme uma bola  e enrole-a em filme plastico.Leve a geladeira por 20 minutos

 Com um rolo de macarrão abra a massa forre  o fundo e as laterais de uma forma de vidro.

Recheio:

• 1 talo de alho poro cortado em fatias finas
• 1/2 colher de (sopa)margarina
• Sal a gosto
• 1 ovo ligeiramente batido
• 50ml de leite desnatado
• 1 colher de (sopa) de requeijão
• 1 xícara de( chá) de frango desfiado e temperado
• noz moscada

Preparo Recheio:

 Em uma panela refogue o alho poro  na margarina por 3 minutos. Deixe em fogo baixo até que  murchem um pouco. Adicione sal e noz moscada a gosto e reserve.

Em uma tigela misture o frango, o ovo e leite o requeijão.junte ao refogado de alho poro.

Despeje o recheio sobre a massa.Asse ate que o creme esteja dorado e consistente.

PÃO INTEGRAL DE PASSAS

Esse pãozinho é bem simples e não requer mãos de padeiro. Fica bem gostoso, muito melhor do que aqueles que compramos, e é beeeeem saudável. 

Ingredientes:

• 2 xícaras de trigo comum
• 1 xícara de trigo integral
• 2 colheres de (sopa) de açúcar mascavo
• 1/2  colher de (sopa) de melhorador de pão
• 10g de fermento biológico seco
• uva passa o quanto quiser
• 1 colher(sopa) de  margarina
• 1 colher(sopa) de  linhaça (opcional)
• 1 colher(sopa) de fibra de trigo opcional
• agua morna até dar ponto de massa elástica

1/2  colher de (sopa) de melhorador de pão

10g de fermento biológico

1 colher(sopa) de  margarina

2 colheres de (sopa) de açúcar mascavo

1 xícara de trigo integral

1 colher(sopa) de fibra de trigo  ( opcional)

1 colher(sopa) linhaça aqui eu misturei a dourada com a marrom (opcional)

2 xícaras de trigo comum

Misture todos os ingredientes secos e adicione a margarina, adicione água morna aos  poucos

Amassando com as mãos até formar uma massa elástica

Abra a massa com um rolo e recheie com uva passa 

e enrole como um rocambole

Deixe a massa dobrar de tamanho com um pano de prato por cima e depois leve a uma assadeira de alumínio ou antiaderente

pincele a gema de ovo e adicione a cobertura que quiser a minha foi
de farofa de canela e açúcar mascavo

VIDEOS( mesmo pão sem uva passa)

Espero que vocês gostem