Tabule de Quinoa

• 1 /4 xícara (chá) de quinoa 
• 1 xícara (chá) pepino picado
• hortelã picado
• 1 tomate picado
• 1 /2 cebola pequena picadinha(opcional)
• Suco  de 1/2 limão pequeno 
• azeite
• Sal  à gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a quinoa na água e sal por 18 minutos em fogo baixo. 
2. Corte a hortelã e a cebola em pequenos pedaços. 
3. Numa tigela misturar o restante dos ingredientes. 
4. Adicione a quinoa. Misture bem e sirva.