Quibe com Quinoa Assado

Ingredientes:

250 g de carne moída
3/4 de quinoa
1 cenoura média
1/2 cebola picada
Hortelã picada
1 Alho ralado
Azeite
Sal

Recheio:

Cenoura ralada e cozida

Modo de preparo:

1. Coloque uma panela  com água para ferver
2. Quando estiver em ebulição, coloque a quinoa, tampe e deixe por 12 minutos 
3. Se sobrar água escorra e reserve 
4. Em um processador adicione a carne moída com o alho ralado,sal, cebola e hortelã 
5. Por fim incorpore  a quinoa o azeite até formar uma massa
6. Unte uma travessa de vidro com azeite, espalhe metade da massa , a cenoura ralada e cozida por cima e coloque a outra metade da massa espalhe  azeite por cima Leve ao forno médio entre 30 a 45 minutos