Eu dei uma mexida nos temperos e adicionei o recheio.
O quibe pode ser simples ou recheado com queijo branco e frango desfiado com requeijão ou coalhada seca com ervas ou azeitonas
Ingredientes
1 xicara de abóbora maranhão
Sal a gosto
1 xícara de trigo para quibe
1 fio de azeite
Hortelã pimenta (quanto quiser)
1 colher de (sopa) de fibra de trigo( opcional )
1 colher de (sopa) de linhaça ( opcional )
Recheio a gosto - queijo branco e frango desfiado com requeijão ou coalhada seca com ervas ou azeitonas
Modo de preparo
Retire as sementes da abóbora e corte em pedaços, coloque em um tabuleiro e asse em forno médio até que fique macia ou envolva no aluminio e deixe por 30 minutos no forno elétrico. Coloque a abóbora em um processador ou amasse bem com um garfo para fazer um purê bem liso e reserve.
Unte uma travessa de vidro com azeite e reserve.
Passo a passo
Comecei deixando de molho o trigo para quibe a linhaça na água quente pôr aproximadamente meia hora. escorri,e apertei bem para tirar a água
aí acrescentei a abóbora e amassei com um garfo
adicionei a hortelã pimenta o fio de azeite e o sal e reservei.
Para o preparo do recheio, eu usei frango desfiado e ja temperado, uma colher de (sopa) de requeijão e uma fatia generosa de queijo branco
Amasse o queijo branco o frango e requeijão, Misture bem reserve.
Para montagem, em um pirex untado,coloque metade da massa de quibe e vá apertando e abrindo.Não se esqueça das laterais
Coloque o recheio
E cubra com o restante da massa
Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja totalmente dourado
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